供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是指主要從生產(chǎn)和供給端入手，通過解放生產(chǎn)力，提升競爭力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　加快推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以矯正供需結(jié)構(gòu)扭曲和要素資源錯配，減少無效和低端供給，擴(kuò)大有效和中高端供給，促進(jìn)要素流動和優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)更高水平的供需平衡。

　　隨著兩個翻番的實(shí)現(xiàn)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步升級：多樣化、個性化、定制式、體驗(yàn)式的消費(fèi)成為主要特征，要求企業(yè)把握市場需求變化、細(xì)分市場，調(diào)整和優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)。

　　供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是指主要從生產(chǎn)和供給端入手，通過解放生產(chǎn)力，提升競爭力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。其核心在于通過生產(chǎn)要素的重新整合，改善和優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，提高全要素生產(chǎn)率，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平衡健康發(fā)展。

　　自去年開始，國家多次強(qiáng)調(diào)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，表明中國經(jīng)濟(jì)面臨中長期的、結(jié)構(gòu)性的矛盾，供給側(cè)已經(jīng)越來越不適應(yīng)市場需求的變化，亟須加快推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以矯正供需結(jié)構(gòu)扭曲和要素資源錯配，減少無效和低端供給，擴(kuò)大有效和中高端供給，促進(jìn)要素流動和優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)更高水平的供需平衡。她同時強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不是不要“需求側(cè)管理”，而是要從供給和需求兩端發(fā)力，推進(jìn)結(jié)構(gòu)性改革，著力培育壯大“新動能”，下決心提升改造“舊動能”。

　　推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就是為了聚集經(jīng)濟(jì)增長的有效動能。既是促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的需要，也是既立足于短期又著眼于長遠(yuǎn)的發(fā)展需要;是尋找中國新增長動力的客觀要求。

　　供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主要包括：制度、結(jié)構(gòu)、減賦、創(chuàng)新等多個方面的內(nèi)容，通過“三去一補(bǔ)一降”的具體措施，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)邁向更高水平。但同時，需求側(cè)管理仍是“十三五”的重要任務(wù)。

　　“十三五”時期我國消費(fèi)總量仍將保持較快增長，即使以10%年均速度增長，到2020年也將比2013年翻一番。隨著兩個翻番的實(shí)現(xiàn)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步升級：多樣化、個性化、定制式、體驗(yàn)式的消費(fèi)成為主要特征，要求企業(yè)把握市場需求變化、細(xì)分市場，調(diào)整和優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)。

　　事實(shí)上，餐飲行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型創(chuàng)新已經(jīng)開始。“八項規(guī)定”出臺后，居民消費(fèi)需求變化倒逼結(jié)構(gòu)調(diào)整，大眾化、商務(wù)消費(fèi)成為主流趨勢，企業(yè)管理得到提升和創(chuàng)新，品牌戰(zhàn)略得到強(qiáng)化，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條也隨之開始出現(xiàn)變化。

　　“十三五”期間，餐飲企業(yè)須在新常態(tài)下提升產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。提高要素生產(chǎn)率，通過流程再造、提升精細(xì)化管理水平，整合產(chǎn)業(yè)鏈，降低成本，提高效益。依托龍頭企業(yè)和科技帶動，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)范經(jīng)營管理、社會化服務(wù)和區(qū)域化布局，提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。強(qiáng)化食品安全意識，完善和貫徹相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。